祖母からもらいました。
春が旬の食材...
「たけのこ」です！
たけのこは、下処理が大変。
1時間くらい茹でるとか。
貰ったたけのこは、処理済みとか。
楽でいいね。ありがとう！
たけのこの旬は3月から５月頃。
今食べるしかない！
最初は、天ぷらにしてみよう。
ーーー
① たけのこを薄くスライスして軽く茹でる
② 衣に付ける
卵、小麦粉大さじ３、片栗粉、水おおさじ２
③油で揚げる。茹でてあるから一瞬でOK
太白ごま油を使ってみた。
香りが少なくて素材が引き立つらしい。
ーーー
揚げ物は分かりやすくて良いね。
というわけで完成！
サクサクでうまうま。
シンプルに塩でいただきました。
さすが旬の食材、美味しい！
春に感謝！！
